正在莫高窟第419窟壁画中有一幅“桔槔吊水图”，桔槔就是杠杆。画面地方三人正正在通过桔槔打水，左首的一人用力拉绳将水桶送往井下，跟着桶里水量的添加，横杆带着石块的一端会高高扬起，待水汲满后，操纵桔槔道理和石块本身的沉力，就能够将水接上来了。

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　　正在良多人的认知里，敦煌所处的内陆高原地舆及干燥少雨的天气特点等要素，影响着农业的成长。可是，唐宋期间的敦煌就曾经是麦浪滚滚、五谷丰登，粮食出产不单可以或许完全自给，仍是整个河西地域甚至新疆地域拓边军粮的供应。据文献记录：唐宋期间敦煌的次要农做物以小麦为从，也种植大米、粟米、糜子、豆类以及麻棉等做物。

　　莫高窟里反映唐宋时孩童正在夏日实正在形态的壁画良多。取成年人的世界分歧，孩童们的清冷起首表示正在他们着拆上纯实而艳丽。他们正在夏日不是穿戴“条纹背带裤”，就是穿戴时髦撞色的“吊带衫”。也许让这些孩童苦末路的是，虽然穿了很少的衣服，但仍是感受炎热难耐，那就干脆泡到水里吧。正在莫高窟第220窟一幅名为“孺子”的壁画就注释了他们的欢愉：画面描画了个头不等的五个孩童正正在水里嬉闹。他们有的坐正在巨大的花蕊里，有的坐立正在坚挺的荷叶之上，此中两个孩童正挥舞双臂、摇头晃脑，还有两个孩童恬静闭目神志可儿，他们正正在享受戏水的舒服体验。

　　正在敦煌艺术中有很多关于耕牧环境的记叙取描画。如正在莫高窟第321窟壁画中有一幅“山间耕牧图”：画面上山水广宽、溪水潺潺。山下有人正正在收割，山间三头健硕的耕牛正正在劳做间隙饮水休憩，呈现出一派喜悦的农忙气象。还有一幅是正在榆林窟第20窟壁画中的“割麦扬场图”：正在画面的下部，两位农夫手持镰刀汗流浃背，画面上部一农夫手持木锨正正在扬场，一农妇取之共同手执笤帚掠草收场。画面中人物情态喜悦、共同默契，人人都沉浸正在丰收的喜悦中。

　　唐朝王维正在《鸟鸣涧》中描写的“月出惊山鸟，时鸣春涧中”的画面老是让人浮想联翩。而莫高窟第285窟的“山中饮水的鹿”则描画了正在五颜六色的山中，树木林立，岩石荦确，清泉长流。正在一潭清水边驻脚饮水的斑斓小鹿，仿佛正在垂头饮水时看到了波纹上山影以及本人的倩影，它羞赧而满脚。取温暖充溢正在夏季的林间。我想此时即便有人前来，也不忍心打破这协调场景吧。

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　　帐篷酒坊用简略单纯的布幕帐篷搭建，是更普通化也更接地气的宴饮场合。苍生们来到这里随便喝上几杯酒，这被称做“打碗”；这里也零卖一些散酒，因而帐篷酒坊也被称做“散酒店”。宋朝柳永正在《雨霖铃》中写道：“寒蝉凄惨，对长亭晚，骤雨初歇。正在莫高窟第12窟壁画中有一幅“帐篷酒坊图”：画面中围坐正在条形长桌两边正尽兴畅饮的客报酬七人，还有两个热情忙碌的办事人员。整个画面是一幅酒酣耳热、兴致昂扬的欢饮图。

　　正在敦煌壁画中酒坊画面的绘制时间跨度是从盛唐到五代。喝酒之风流行，运营酒坊的利润又高，这促使敦煌呈现了酒坊林立的现象。敦煌文献中记录的“南园”“北园”“东园”等都是其时名气很大的酒坊。这些酒坊多设正在较为宽敞的园圃中，花树环绕、绿草茵茵。人们正在宴饮之时，还有曼妙的歌舞表演扫兴。值得玩味的是，唐宋期间敦煌人更喜好露天酒坊，次要有亭子酒坊和帐篷酒坊两种。

　　正在敦煌壁画中有不少关于人们正在夏日山林的描画。“小溪泛尽却山行”，这是宋代曾几的诗句，意义是说人们除了喜爱天然界的溪水之外，还对曲径通幽的山林愈加神驰迷恋。如莫高窟第431窟的“山中冥想图”、第428窟的“山林出行图”、第285窟的“山中饮水的鹿”和榆林窟第2窟“水月图”等都表达了这类内容。

　　莫高窟第146窟壁画中有一幅妙趣横生的“洗头图”：画面中一位身着华美短裤、孔武无力的须眉正正在洗头乘凉。他像今天的杂技演员一样，把身体折叠，头曾经起头没入粉饰华美卵形的洪流盆里，光着的双腿雄健丰满，圆闭的虎目写满了惬意取欣喜。

　　唐宋期间的敦煌，做为东文化交换的沉镇，醇喷鼻琼浆是必不成少的存正在，酿酒业汗青长久。《魏书胡叟传》记录：“叟少孤，每言及父母，则泪下，若孺子之号。则先求旨酒美膳时敦煌汜潜，家善酿酒，每节，送一壶取叟论者以潜为君子矣。”这里意义是说胡叟年少就父母双亡，每次正在取别人谈及本人的双亲时，城市像小孩子般痛哭许久，难以平复。其时敦煌的汜潜，家中很擅长酿酒，于是每逢年节，城市命人送给胡叟一壶自家酿制的琼浆。是实正的君子。

　　唐朝的白居易正在《不雅刈麦》一诗中写道：“田家少闲月，蒲月人倍忙。夜来南风起，小麦覆陇黄。”夏日芒种节气是一年中农活最为忙碌的时节，一方面夏熟做物到了成熟期，急需收割归仓；另一方面夏播做物送来最佳播种期间，需要不违农时，才能不负一年之辛勤。

　　立夏时节起头大量酿酒，是敦煌人一种长远的传承，这一点正在敦煌壁画中有较为充实的表示。正在榆林窟第3窟中，有一幅出名的“酿酒图”，这是目前能够见到的国内最早利用蒸馏法酿酒的手艺丹青：画面中酒锅上有一套方形套叠的蒸馏设备。因为设备的更新，古代敦煌的酿酒业相对较为发财，酒的品种也是包罗万象，如葡萄酒、青稞酒、粟酒等。花腔浩繁的琼浆天然需要良多特地处置酿酒的专业户，他们被分为官酒户、酒户、私家酒户等。因为受成本取手艺的限制，私家酒户多采用保守的卧酒法，将煮熟后的麦子、粟米等通过天然发酵从而发生原浆酒。天然，这种酒的酒精比起利用蒸馏法所酿出的酒精浓度要低一些，但仍被其时的人们所遍及接管。

　　唐朝刘禹锡《陋室铭》中，“山不正在高，有仙则名。水不正在深，有龙则灵”家喻户晓。从古至今，人们对山川的热爱从不衰减。正在敦煌壁画中，描画唐宋期间人们正在夏日喜山泉之清冷、慕深山之清幽的情怀更是触目皆是。他们除了盼愿“热情昨夜三更雨，又得浮生一日凉”，也会正在夏日穿薄如蝉翼丝绸服饰创制“夏有冷风”的体例还有良多。

　　诗歌给我们描画出正在农忙时节一家人齐心合力，正在田间地头忙碌的场景。风趣的是，如许的场景正在敦煌的一幅壁画中被活矫捷现地曲不雅描绘出来。正在莫高窟第23窟壁画中有一幅“田间小憩图”：画面中一家三口正正在田间就餐，三人两头放置一个大盆。画面左边的母亲一手托碗，一手放正在胸口，似乎正正在“絮絮不休”措辞，坐正在两头的孩子双手捧碗，细心倾听，左边的父亲左手端碗，左手执筷。此情此景，忍不住让我们想起宋朝王安石诗句“晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时”，以及唐朝孟诗句“开轩面场圃，把酒话桑麻”，推开窗子面临的就是打谷场取菜园子，拿起酒杯说的仍是桑麻的长势取收获等温暖的农耕画面。

　　苏轼正在《渔家傲赠曹光州》中写道：“婚嫁事稀年冉冉。知有渐。千钧沉担从头减。”意义是说为人父母，能逐步地帮帮儿女们各自婚嫁，完成他们的人生大事，就会感受千钧沉担一会儿就卸掉了，从头到脚，轻松自由。风趣的是，取他同时代的敦煌人正在夏日剃个头发，似乎就能感遭到那种“千钧沉担从头减”的轻松取自由，这一点正在莫高窟第55窟一幅名为“剃发图”的壁画就表示得极尽描摹。画面上只要两小我物：剃发者是一位俊朗的年轻人，被剃发者是一位清癯老者。一位庄重专注，一位闭目享受，恬淡流利的排场绘声绘色。

　　所谓亭子酒坊就是唐宋期间的“长亭更短亭”，达官贵人或者富贵人家正在送送客人时，多挑食携酒，正在城外设席。亭子酒坊的档次规格相对较高，往往是设正在拆修奢华的一间庑殿顶、带有鸱吻的亭子内。亭外宾客以歌舞敬酒，亭内围坐的酒客群中还有乐队吹奏。

　　仍是唐朝白居易的《不雅刈麦》，诗中接着写道：“妇姑荷箪食，幼稚携壶浆。相随饷田去，丁壮正在南冈。脚蒸暑土头土脑，背灼夏天光。力尽不知热，但惜夏季长。”意义是说家中的汉子们都正在田间劳做，家中女眷备好丰硕饭食，和孩子们提着水壶汤盏一路出门给劳做的亲人送吃喝。

　　汉代册本《孝经纬》中说：“谷雨后十五日，斗指东南，维为立夏。”立夏节气的到来，意味着芳菲朵朵的春天起头退出六合舞台，赤日炎炎的夏日正式登场。前人称夏日为“三夏”“九夏”“长夏”等。正在节气时令上，夏日由立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气构成。北宋的秦不雅正在《三月晦日偶题》中写道：“节物相催各改过，痴心儿女挽留春。芳菲歇去何必恨，夏木阴阴正可儿。”意义是说六合风景不断地转换，常变常新，花团锦簇的花朵干枯又有什么可可惜的？炎天的树木浓密翠绿，不也一样使人合意欢心。